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1、將五花肉洗凈，燒開水后將肉氽一下；
2、將豆腐鹵、糖和鹽調勻待用；
3、撈出后，在有皮的一面抹上醬油；
4、燒油鍋，將洗好打塊的五花肉炸到變色即可；
5、待肉涼了，切成塊。此時把調好的醬抹在肉的上方；
6、把香菇洗凈、黃花菜泡開；
7、將荷葉洗凈，鋪在籠屜里。將香菇、黃花菜放墊在下方，肉碼放在上方，上鍋蒸30分鐘，連同荷葉一起擺放到盤子中，此時，腐豬肉的制作完成。
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