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豬皮凍不宜多吃,人體不易吸收利用,適量食用還可以,過多食用會對身體造成負擔,而且還會導致脂肪攝入過高,引起體重升高。豬皮凍主要成分是膠原蛋白。
豬皮凍含有比較多的嘌呤,容易誘發痛風發作。嘌呤是一種簡單的蛋白質,在人體內被氧化成為尿酸,如果尿酸過多,人體的代謝功能發生障礙,尿酸就會集聚在肢體末端的軟骨關節處,形成“痛風”。
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