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想要做出色澤紅亮的美味炸排骨方法如下：
食材主料：排骨250g；輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、紅糖適量、冰糖適量、白糖適量、白醋適量、醬油適量、姜適量料、酒適量。
步驟：
1、排骨洗凈，剁成小段。
2、把排骨加姜片焯一下。
3、然后鍋里放炒菜兩倍的油，把排骨和包好的蒜瓣放進去炸一下，將炸好的排骨控油。
4、鍋里留底油，放入冰糖。
5、冰糖快化得時候放入紅糖。
6、等糖冒泡泡的時候加入溫水，水開后加入排骨和蒜。
7、放入調好的糖醋汁，一勺料酒，兩勺醬油，三勺糖，四少白醋。
8、把湯收干后放入白芝麻即可。
