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主料：綠豆面200克、白蘿卜1個、雞蛋1個。
輔料：姜30克、食鹽2克、五香粉2克、食用油適量綠豆。
步驟：
1、白蘿卜先約3毫米的片，再切絲；
2、然后切碎丁；
3、把蘿卜丁放入盆里，加姜末、鹽、五香粉拌均勻；
4、打入一個雞蛋；
5、最后把綠豆面放入；
6、拌均勻，綠豆面的用量根據蘿卜含水量不同也不同，以拌成稠糊狀，可以成團為宜，因蘿卜加鹽后會有水分析出，所以是不用加水；
7、團成丸子，五成熱油溫炸熟；
8、炸好丸子，直接吃即可。
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