晚上的確不是吃生姜的最佳時間，但是如果要說晚上吃生姜就毒如砒霜也是夸張了，因為我們的晚餐不是也常常會出現生姜嗎，炒菜的時候總是會放入一些蔥姜蒜，如果真的說晚上吃姜毒如砒霜嗎，那我們晚餐時不是常吃嗎

但是晚上吃生姜的確不利于身體，因為生姜是辛辣刺激的食物，晚上吃生姜有悖于陰陽之說，用陰陽的說法就是晚上應該是養精蓄銳的時間，生姜是辛溫發散的食物。但也并非說一點都不能吃，少量吃一些是沒有問題的。

而且晚上的氣溫低，因此容易有寒濕之邪，如果這時有了寒濕氣就比較麻煩，比如會出現感冒、全身酸痛、疲憊等癥狀。因此這時吃一些生姜，用生姜泡一杯姜茶，或者是用生姜泡個熱水澡，這些癥狀都會消失的。

而且對于脾胃虛寒的女性而言，晚上喝一杯紅糖姜茶還可以健脾暖胃，改善四肢寒冷，驅寒祛濕，可以有效保暖。因此不能以偏概全，一概而論。但也并非大家可以大吃特吃，畢竟睡前吃太多辛辣刺激以及發散的食物不利于睡眠。