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凍熟肉可直接下鍋嗎

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凍熟肉可直接下鍋嗎

不建議直接不解凍就下鍋。直接下鍋雖然不會危害健康,但這樣做出來的肉會沒有鮮味。而且由于里面還冰著,造成外面熟透。里面還是生的,等到里面熟透,外面就變柴了。所以如果急著做,可以用冷凍刀把肉切小。然后放在溫水里面,這樣應該很快就可以解凍。另外,如果是不加水的做法,比如煎炒還是解凍的好,不然會有異味。如果是水煮的話可以選擇不解凍,但需要把水面上的雜志撇掉。
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不建議直接不解凍就下鍋。

直接下鍋雖然不會危害健康,但這樣做出來的肉會沒有鮮味。而且由于里面還冰著,造成外面熟透。里面還是生的,等到里面熟透,外面就變柴了。所以如果急著做,可以用冷凍刀把肉切小。然后放在溫水里面,這樣應該很快就可以解凍。

另外,如果是不加水的做法,比如煎炒還是解凍的好,不然會有異味。如果是水煮的話可以選擇不解凍,但需要把水面上的雜志撇掉。

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凍熟肉可直接下鍋嗎

不建議直接不解凍就下鍋。直接下鍋雖然不會危害健康,但這樣做出來的肉會沒有鮮味。而且由于里面還冰著,造成外面熟透。里面還是生的,等到里面熟透,外面就變柴了。所以如果急著做,可以用冷凍刀把肉切小。然后放在溫水里面,這樣應該很快就可以解凍。另外,如果是不加水的做法,比如煎炒還是解凍的好,不然會有異味。如果是水煮的話可以選擇不解凍,但需要把水面上的雜志撇掉。
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