對(duì)菠蘿不過(guò)敏以及非常成熟的菠蘿可以直接吃。菠蘿中含有一種叫做菠蘿朊酶的成分，這種成分可讓人過(guò)敏。對(duì)于吃菠蘿不過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，選擇表皮黃色較深，按壓有些軟，聞著菠蘿香味重的非常成熟的菠蘿，其中的菠蘿朊酶含量非常少。吃300克左右的菠蘿，即使不用鹽水泡也不會(huì)出現(xiàn)身體不適癥狀。

普通菠蘿能手撕?jiǎn)幔翰荒堋Ｊ炙翰ぬ}是在普通菠蘿的基礎(chǔ)上培育出來(lái)的，它很好的解決了菠蘿削皮的難題，跟平時(shí)我們看到的普通大菠蘿不屬于同一個(gè)品種，就像平時(shí)吃的蘋(píng)果，紅富士蘋(píng)果口感脆爽，而蛇果軟粉，它們由于品種不同，各自擁有的特性也不一樣，而手撕菠蘿最大的特別就是可以用手一點(diǎn)一點(diǎn)的從每小塊菠蘿突出的地方撕下來(lái)食用，無(wú)需用小刀或?qū)I(yè)的削菠蘿工具來(lái)去掉外皮，食用非常簡(jiǎn)單方便有趣味，深受廣大吃貨的喜愛(ài)，但其價(jià)格是普通菠蘿的3—5倍左右。