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材料：咸魚一條（120克），五花肉250克，姜片，蒜適量。
調味料：醬油，糖和料酒適量。
做法:
1、五花肉洗凈切片，咸魚斬件；
2、炒鍋里油熱后，放入少量的砂糖，把糖溶化；
3、下五花肉片，爆炒；
4、把五花肉爆香至金黃色，放入準備好姜片和蒜粒，繼續把五花肉炒香，逼出五花肉的油脂；
5、下咸魚，把全部炒至金黃，放入一湯勺醬油和一湯勺料酒，拌勻，鏟起放在碟子里；
6、煮飯時放在電飯鍋里，讓電飯鍋一邊煮飯一邊蒸咸魚和豬肉。
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