八月時(shí)令蔬菜有哪些

冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。

冬瓜：葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實(shí)長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。

豇豆：俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5～13厘米，寬4～7厘米，頂端急尖，基部近圓形或?qū)捫ㄐ危瑑擅鏌o毛，側(cè)生小葉斜卵形。

青菜：十字花科蕓苔屬植物，原產(chǎn)亞洲，在中國南北各省均有栽培，尤以長江流域?yàn)閺V，適宜生長在土壤肥沃，土質(zhì)松軟無病害的土壤上，需水量較大。它一般高25~70厘米，無毛，帶粉霜，根粗，堅(jiān)硬，常成紡錘形塊根，頂端常有短根頸；基直立，有分枝。