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配料:
豌豆淀粉300g、黃瓜半根、花生100克、食鹽5克、醋5克、雞精3克、蒜2瓣、生抽2湯匙、香油2湯匙、水1500g、芥末3克、香菜少許。
做法:
1、豌豆粉1份，5份水攪合均勻，放鍋里中小火慢慢加熱。
2、出現透明塊狀時攪拌直到攪成全部透明，倒入容器直到凝固。
3、晾涼凝固后就可以用刮刮在涼粉上創意。
4、擦點黃瓜絲。
5、搗點蒜泥，加點鹽搗碎炸花生。
6、直接在搗蒜罐里加入生抽少許、雞精、芥末膏、醋、香油、攪勻澆在涼粉上，再撒上花生碎即可。
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