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1、鹵肉要放一些香料,需要的香料要健康,要八角兩個(gè),茴香,陳皮,干辣椒,香葉,白芷,草果,砂仁,甘草用紗布包起來(lái)。
2、等到水開(kāi)之后再放下去,鹵肉是先把要鹵的東西用水煮過(guò)去味道,用食用油把白砂糖化開(kāi)起白泡之后放水。
3、然后把水煮過(guò)的食物放進(jìn)去,加入鹽、味精、雞精、生抽、老抽,鹵鍋開(kāi)了之后放紗布包下去,成熟度依據(jù)個(gè)人喜好。
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