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視情況而定。蜂蜜起泡沫程度較輕，可將蜂蜜摻水加熱到62℃，保持半小時，即可殺死酵母菌。撇去蜂蜜表層的泡沫，即可食用。但嚴重發酵的蜂蜜，不僅色、香、味發生了變化，也產生了一些對人體有害的物質，不宜再食用。
蜂蜜起白泡沫怎么辦：若是正常情況下的起沫是不用處理的，是可以正常食用的，因為高溫環境下產生的泡沫，若是覺得影響美觀的話，可以將其存放入陰涼的地方一段時間，泡沫即可消失。若是因為變質而導致的起白沫，變質情況不嚴重的話，是可以將其變質的部分舀出來，繼續正常的保存即可，因為蜂蜜中的糖分是十分多的，能夠很好的抑制細菌的生長繁殖，所以小部分變質還是可以食用的，但是若是嚴重變質的話，則需要處理掉，不可再食用。
