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鴨肉粥的做法:
米,洗凈。鴨血洗凈、切塊。鴨肉洗凈、切丁。姜,切片。蔥,切小段。芹菜,切丁。茍杞,洗凈;炒鍋中入少許油;油溫?zé)釙r(shí)下入鴨肉丁及姜片煸炒;待鴨肉變顏色后放入米,炒約兩分鐘;加水;煮開(kāi),放鹽;倒入電飯鍋,插上電源;煮至粥熟,中途放進(jìn)鴨血同煮;加入芹菜丁、冬菜、茍杞,并攪拌;再加入少許醬油,攪拌,再次煮開(kāi)約五六分鐘,拔下電源即可。
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