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黑芝麻發霉是什么樣子

黑芝麻發霉之后，顏色會略顯得有些灰白，用手捏開之后，聞得到一股霉味，嘗起來還有一股苦澀的味道。黑芝麻的皮薄肉嫩，吸濕性強，含油量高，在高溫潮濕的環境下容易發霉；再者黑芝麻籽粒小，孔隙度小，如果大量堆積在一起不松散，也會導致霉變。黑芝麻發霉之后，會產生大量的黃曲霉菌，這是一種對人體危害極大的霉菌，因此若黑芝麻發霉了不能食用。黑芝麻胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻、油麻、巨勝、脂麻，分布于安徽、湖北、貴州、云南、廣西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

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導讀黑芝麻發霉之后，顏色會略顯得有些灰白，用手捏開之后，聞得到一股霉味，嘗起來還有一股苦澀的味道。黑芝麻的皮薄肉嫩，吸濕性強，含油量高，在高溫潮濕的環境下容易發霉；再者黑芝麻籽粒小，孔隙度小，如果大量堆積在一起不松散，也會導致霉變。黑芝麻發霉之后，會產生大量的黃曲霉菌，這是一種對人體危害極大的霉菌，因此若黑芝麻發霉了不能食用。黑芝麻胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻、油麻、巨勝、脂麻，分布于安徽、湖北、貴州、云南、廣西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。