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紅燒豬蹄
材料：豬蹄500克、醬油35克、大蔥10克、 料酒6克、 姜5克、 桂皮2克、 白砂糖10克。
制作方法：
1、將蔥切成段，姜洗凈切片。
2、將洗凈去毛的豬蹄用旺火煮開，開鍋半小時取出放涼。
3、用刀將豬蹄從趾縫中切開，露出骨頭。
4、將鍋洗凈，把處理好的豬蹄放入鍋中，另加入清水，蔥，姜，料酒，桂皮，醬油。
5、大火燒開后，用微火燉3小時，即將煮爛時，加入白糖即可。
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