誰知道叫花雞哪里特產(chǎn)

1、叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞。2、叫化雞的制法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進(jìn)一步加工而成。3、為江蘇常熟特產(chǎn)；很早以前，有一個叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。他偶然得來一只雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調(diào)料。到虞山腳下，將雞殺后去掉內(nèi)臟，把涂好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝?nèi)ツ鄽ぃu毛也隨泥殼脫去，露出了的雞肉。常熟縣城西北虞山勝地的"山景園"菜館根據(jù)這個傳說，去粗取精，精工效法創(chuàng)制此雞。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞。2、叫化雞的制法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進(jìn)一步加工而成。3、為江蘇常熟特產(chǎn)；很早以前，有一個叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。他偶然得來一只雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調(diào)料。到虞山腳下，將雞殺后去掉內(nèi)臟，把涂好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝?nèi)ツ鄽ぃu毛也隨泥殼脫去，露出了的雞肉。常熟縣城西北虞山勝地的"山景園"菜館根據(jù)這個傳說，去粗取精，精工效法創(chuàng)制此雞。

1、叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞。

2、叫化雞的制法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進(jìn)一步加工而成。

3、為江蘇常熟特產(chǎn)

很早以前，有一個叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。他偶然得來一只雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調(diào)料。到虞山腳下，將雞殺后去掉內(nèi)臟，把涂好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝?nèi)ツ鄽ぃu毛也隨泥殼脫去，露出了的雞肉。常熟縣城西北虞山勝地的"山景園"菜館根據(jù)這個傳說，去粗取精，精工效法創(chuàng)制此雞。