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第一、 先將辣椒洗凈后切成小段備用。
第二、 將雞蛋打散備用,雞蛋與辣椒的比例為1:1就行。
第三、 鍋內(nèi)放入寬油,油溫7成熱時(shí)放入雞蛋翻炒至熟透,一邊翻炒一邊用鏟子切割成大塊,然后放入辣椒條翻炒。
第四、 炒制的過(guò)程中放入生抽、鹽、五香粉翻炒均勻至辣椒條軟爛后就可以裝盤食用了。
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