不會(huì)。新鮮活著的花甲在鍋中用水煮，花蛤的殼基本也全部打開，因?yàn)榛罨自谑軣釙r(shí)，內(nèi)部牽負(fù)在殼上的肌肉會(huì)張開，所以會(huì)煮開殼。花甲如果已經(jīng)死亡，已經(jīng)失去了對(duì)外界環(huán)境的感知，所以在煮花甲的時(shí)候不會(huì)煮開殼。

在家花甲怎么煮：1、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養(yǎng)3小時(shí)左右。

2、切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜燒開，加入適量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。把鍋拉上來，讓余溫慢慢煮，然后把開口的撈上來，沒開口的把鍋放下，再煮一會(huì)。

4、把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好后控水。

5、熱油鍋下姜、蔥爆香。下花甲爆炒。調(diào)入少許料酒。

6、加入1大勺海鮮醬。加入適量生抽和鹽。下青椒翻炒至青椒斷生即可。