要。冰箱的低溫環(huán)境可以抑制細(xì)菌滋生，延緩變質(zhì)時(shí)間。但在保存的時(shí)候需要注意，不要將冬瓜直接置于冰箱中，要將其置于保鮮袋中進(jìn)行密封保存，以免出現(xiàn)冬瓜和空氣接觸的過(guò)度，出現(xiàn)腐壞的情況。

切開(kāi)的冬瓜怎么保存：1、陰涼處保存。在生活中如果將冬瓜切開(kāi)但是未食用完全的話可以將其先置于比較陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存，這樣處理的冬瓜大概可以保存到一道兩天的時(shí)間左右，但是一般已經(jīng)切開(kāi)的冬瓜在未食用完全且還經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存的一段時(shí)間之后其中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和食用口感上都會(huì)發(fā)生一定程度的轉(zhuǎn)變，所以在平時(shí)生活中的時(shí)候最好是將切開(kāi)的冬瓜在切開(kāi)當(dāng)天就食用完全。

2、用白紙緊貼切面。在平時(shí)生活中如果將冬瓜切開(kāi)之后但是沒(méi)有食用完全的話可以將其用白紙包裹住切開(kāi)的面，再將其置于比較陰涼透風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可，一般在這種用紙張進(jìn)行保存的冬瓜的時(shí)間要稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，可以保存四天左右的時(shí)間因?yàn)榧垙埌谋砻婵梢詼p少與空氣的接觸，這樣也就能縮短冬瓜的腐爛速度。

3、冰箱保存。在生活中保存已經(jīng)切開(kāi)的冬瓜的時(shí)候可以將其直接置于冰箱中進(jìn)行保存，保存的時(shí)候要記得先將準(zhǔn)備好的冬瓜置于保鮮袋中進(jìn)行密封，以免造成冬瓜的切面和空氣的直接接觸，造成冬瓜的食用價(jià)值和食用口感上都會(huì)發(fā)生一定程度的轉(zhuǎn)變，所以在平時(shí)生活中的時(shí)候需要注意。