1、都勻毛尖,又叫都勻細(xì)毛尖,據(jù)史料記載,早在明代,都勻產(chǎn)出"魚(yú)鉤茶"和"雀舌茶"已列為貢品進(jìn)獻(xiàn)朝廷。都勻毛尖采用清明前后數(shù)天內(nèi)剛長(zhǎng)出的一葉或二葉未展開(kāi)的葉片,要求葉片細(xì)小短薄, 嫩綠勻齊。
2、貴定云霧雪,云霧茶采自當(dāng)?shù)氐?仰望種"。具有葉色綠、茸毛多、芽葉肥壯、持嫩性強(qiáng)的特點(diǎn)。鮮葉采摘細(xì)嫩,俗稱"嫩采雅雀嘴"。茶湯濃釅,湯色碧綠,滋味醇厚,香氣濃烈,有獨(dú)特濃厚的蜂蜜香。
3、遵義毛峰,其茶片緊細(xì)圓直,白毫顯露,色澤翠綠油潤(rùn),內(nèi)質(zhì)嫩香持久,湯色碧綠明凈,滋味清醇爽口。