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土豆切開里面發(fā)黃不能吃,里面黃是屬于變質(zhì)壞掉了,吃后會(huì)引起食物中毒。正常的土豆是整個(gè)土豆里面顏色和外面都是一樣的。土豆又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定美容、抗衰老的作用。土豆能提供人體大量的有特種保護(hù)作用的黏液蛋白,能促進(jìn)消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔的潤滑。
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