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不食用鉀鹽的原因如下：
1、鉀鹽不是平時吃的鹽，是含鉀的礦物，分為可溶性鉀鹽礦物和不可溶性含鉀的鋁硅酸鹽礦物；
2、鉀鹽成分為氯化鉀，常含溴、銣和銫。等軸晶系，晶體呈立方體，常為致密塊狀集合體，無色透明或乳白色，玻璃光澤，易溶于水，味咸而苦澀；
3、鉀鹽礦主要用于制造工業(yè)用鉀化合物和鉀肥，百分之九十五的鉀鹽產(chǎn)品用作肥料；
4、鉀肥是農(nóng)業(yè)三大肥料之一，對絕大多數(shù)作物都有明顯的增產(chǎn)效果，鉀肥主要為氯化鉀和硫酸鉀，屬酸性肥料。
