花玉米是糯玉米。

花玉米名為彩色玉米。彩色玉米學(xué)名：Zeamaysvar。別名：袖珍玉米科屬：禾本科玉屬忝屬用途：彩色玉米成熟采集后可置于室內(nèi)觀賞。亦可加熱爆裂食用。特性：一年生直立草本，葉兩列，長(zhǎng)9公分，雌雄異花同株，植株高100——150公分。栽培：春季4月于露地直接播種或育苗，播種深度約1.5公分，長(zhǎng)出4片葉子后可分苗，苗高10——12公分進(jìn)行移盆，生長(zhǎng)期間適當(dāng)施肥。喜陽(yáng)光充足溫暖環(huán)境，栽培方法同于普通玉米。

糯玉米（學(xué)名：ZeamaysL.sinensisKulesh，英文：Waxycorn），起源于中國(guó)，是硬質(zhì)玉米發(fā)生突變，經(jīng)人工選擇而逐漸出現(xiàn)的糯質(zhì)類型，被稱為“黃金作物”。

糯玉米植株高240cm，株型緊湊，葉色深綠，穗椎形，有特殊芳香味，糯性強(qiáng)。它們除被人類鮮食外，也可用作牲畜飼料，以及工業(yè)用途。中國(guó)糯玉米主要產(chǎn)于廣西和云南。