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將三根香蕉去掉外表皮。將香蕉并排擺放在一個盤子里。香蕉上倒入淀粉,翻一下。放入電飯鍋或蒸鍋里清蒸5分鐘。準備香蔥段,老姜段,切好備用。在炒鍋里放入植物油,倒入香蔥,老姜,食鹽,爆炒出香味即可停火。香蕉蒸5分鐘后取出,澆上爆香的香蔥,即可出鍋裝。
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