科技
主料：黃豆、洋蔥、番茄、調(diào)料、白糖、鹽、植物油。
制作步驟:
1、主料黃豆，輔料洋蔥、番茄；
2、主料黃豆洗凈，放入高壓鍋，加水高出豆面3-5厘米，以確保在整個煮豆過程中，黃豆都在水下。煮開出氣后繼續(xù)煮40分鐘，煮好的黃豆很軟糯；
3、在煮豆的過程中，把輔料洋蔥、番茄洗凈切丁，打開番茄醬罐頭；
4、黃豆煮好后，炒鍋架于火上，放入植物油，油燒熱后，先下洋蔥炒至出香味且透明，再下番茄炒至出汁，放入番茄醬、糖、鹽，不停地炒，炒至沸騰狀仍繼續(xù)炒防止炒焦粘鍋；
5、將煮好的黃豆乘熱連同煮豆的湯水一起加入炒好的番茄醬，炒勻后煮開，略燜一會兒，再略收湯即可。
