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    高果糖玉米糖漿的簡介

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    高果糖玉米糖漿的簡介

    從1950年開始用發(fā)酵法生產(chǎn)的葡萄糖淀粉酶生產(chǎn)高果糖玉米糖漿,使DE值達(dá)到95至97,這種糖漿相當(dāng)甜,并含有比其它玉米糖漿比率高的可發(fā)酵糖,主要用于發(fā)酵生產(chǎn)中,例如面包和酒類。由于它的葡萄糖含量高可作成商品葡萄糖結(jié)晶,用于食品。因這種糖漿結(jié)晶快,故在運(yùn)輸和貯藏中需要提高溫度,以防止結(jié)晶。
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    從1950年開始用發(fā)酵法生產(chǎn)的葡萄糖淀粉酶生產(chǎn)高果糖玉米糖漿,使DE值達(dá)到95至97,這種糖漿相當(dāng)甜,并含有比其它玉米糖漿比率高的可發(fā)酵糖,主要用于發(fā)酵生產(chǎn)中,例如面包和酒類。由于它的葡萄糖含量高可作成商品葡萄糖結(jié)晶,用于食品。因這種糖漿結(jié)晶快,故在運(yùn)輸和貯藏中需要提高溫度,以防止結(jié)晶。

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    從1950年開始用發(fā)酵法生產(chǎn)的葡萄糖淀粉酶生產(chǎn)高果糖玉米糖漿,使DE值達(dá)到95至97,這種糖漿相當(dāng)甜,并含有比其它玉米糖漿比率高的可發(fā)酵糖,主要用于發(fā)酵生產(chǎn)中,例如面包和酒類。由于它的葡萄糖含量高可作成商品葡萄糖結(jié)晶,用于食品。因這種糖漿結(jié)晶快,故在運(yùn)輸和貯藏中需要提高溫度,以防止結(jié)晶。
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