科技
主料:羊肉。
輔料:生姜、香菜、蔥、味精。
做法:
1、首先把羊肉分成幾大塊，煮倒出沫，把羊骨和剔下來的肉放入一口大鍋中；
2、加滿水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干凈，不然會影響湯的色澤；
3、再加入一定比例的調(diào)料，煮上五六個小時，待肉煮熟為止；
4、過一個小時左右將骨頭撈出，把湯盛在一個大的盆子里，第二天備用；
5、第二天清早把盆子里的湯倒入鍋中加水調(diào)和，然后把撈出的骨頭放進去熬；
6、把肉切成一薄片，放入碗中，加上生姜粉、味精、蔥末和香菜，澆上熬好的湯，就可以享用了。
