轉(zhuǎn)基因指的是將某些物種的編碼某些優(yōu)秀性狀的基因轉(zhuǎn)入對人類有生存意義的動(dòng)物或植物或者微生物的基因組里面去。以使得這些物種表達(dá)出其自身缺乏的優(yōu)秀性狀。比如小麥的抗倒伏性狀，可能沒有，這個(gè)性狀可能在野草里面有，最終是通過基因組中的一個(gè)或者多個(gè)基因所調(diào)控和表達(dá)的蛋白的作用來實(shí)現(xiàn)的，那么將這個(gè)基因或者這些關(guān)聯(lián)基因轉(zhuǎn)入小麥的基因組里面去，通過種植這樣的小麥可能會(huì)得到抗倒伏的性狀。另外，轉(zhuǎn)基因的物種之間最好親緣關(guān)系近，而且成功率一般不怎么高。在轉(zhuǎn)入之后，由于不可預(yù)見的基因突變，可能會(huì)表達(dá)有毒的蛋白，等其他原因，所以現(xiàn)在涉及到了轉(zhuǎn)基因安全的問題。

非轉(zhuǎn)基因就是說天然的，自然界的。非人工出于功利目的的轉(zhuǎn)基因，這是因?yàn)樽匀唤缋锩嬉灿凶匀话l(fā)生的轉(zhuǎn)基因情況，然后通過自然選擇來優(yōu)勝劣汰。