穩(wěn)魚又稱比目魚，江浙地區(qū)俗稱穩(wěn)魚。

明目魚本身營養(yǎng)價(jià)值極高，魚肉含有豐富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，中醫(yī)認(rèn)為它是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，對抑制癌細(xì)胞有效果。

明目魚的作用不是降壓，而是雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是明目魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。明目魚對調(diào)經(jīng)、潤燥利腸有輔助療效。

適用人群:一般人都可以吃明目魚。夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜多吃明目魚。糖尿病患者也可用明目魚作輔助治療，但必須配藥同燉才有療效。每次1個(gè)。