什么叫食品的營養價值

食品的營養價值是指食物中所含營養素和熱能滿足人體需要的程度。食物的營養價值取決于其所含營養素的量、成分以及在體內的消化吸收和利用情況。包括所含營養素種類齊全，數量以及相關比例適宜，且易被人體消化、吸收及利用。營養素：營養素是指食物中可給人體提供能量、構成機體和組織修復以及具有生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質稱為營養素。人體所必需的營養素有蛋白質、脂類、糖類、維生素、水和無機鹽、膳食纖維七類、還包含許多非必需營養素。

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導讀食品的營養價值是指食物中所含營養素和熱能滿足人體需要的程度。食物的營養價值取決于其所含營養素的量、成分以及在體內的消化吸收和利用情況。包括所含營養素種類齊全，數量以及相關比例適宜，且易被人體消化、吸收及利用。營養素：營養素是指食物中可給人體提供能量、構成機體和組織修復以及具有生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質稱為營養素。人體所必需的營養素有蛋白質、脂類、糖類、維生素、水和無機鹽、膳食纖維七類、還包含許多非必需營養素。