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材料:夏威夷木瓜一個,3個魚頭,生姜塊,精鹽。
做法:
1、將木瓜削皮去核,洗干凈切成小塊,瀝去多余水份;
2、熱鍋下油爆香姜塊,放入魚頭用大火煎至金黃色,加適量的開水;
3、大火燒開滾10分鐘,小火40分鐘,撈起魚頭,湯備用;
4、熱鍋下油爆香姜塊,放入木瓜爆炒透,倒入之前煲好的魚頭湯,大火燒開后改用中火滾15分鐘,加鹽調(diào)味即可。
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