挑選剝開(kāi)的榴蓮肉的方法:
1、看顏色。成熟的榴蓮肉顏色偏黃,偏向于暗黃或者褐色的榴蓮肉是成熟度最好的。并且偏黃顏色的榴蓮肉比較甜。
2、看大小。榴蓮肉個(gè)頭均勻的比較好,大小適當(dāng),比較飽滿。此時(shí)的榴蓮肉會(huì)多汁好吃。
3、聞氣味。挑選榴蓮肉的時(shí)候,可以拿起來(lái)仔細(xì)問(wèn)一下氣味。質(zhì)量比較好的榴蓮肉氣味會(huì)比較濃重,并且仔細(xì)聞過(guò)后會(huì)有香甜的味道。
4、試重量。同樣的榴蓮肉,輕的會(huì)比較熟,重的會(huì)有七八成熟。并且輕的榴蓮肉核會(huì)比較小,適合食用。