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1、原因為根據醫學研究表明,花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。
2、花生又名落花生,花生的營養價值比糧食類高,可與雞蛋,牛奶,肉類等一些動物性食品媲美,它含有大量的蛋白質的脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營養食品。
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