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材料：油菜、花椒、干紅辣椒、蒜末、胡蘿卜絲、醬油、白糖，淀粉。
扒油菜做法：
1、鍋里放適量水和鹽，加熱，放入油菜炒一下后放涼水里清洗，將清洗后的油菜瀝水，再將油菜裝盤；
2、把油加熱到五到六成熱時加入花椒炒香，撈出備用；
3、鍋里放入適量油，加胡蘿卜絲、蒜泥、干紅辣椒段煸炒；
4、最后在鍋里加入做好的花椒粒煸炒；
5、在做好的菜中加醬油、白糖、水淀粉勾芡；
6、待収汁兒，撈出灑在油菜上即可。
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