面筋對人的身體有什么壞處

面筋是一種熱量較高的食物，而它的制成材料是很特別的，100克油炸面筋的熱量和同等分量的五花肉不相上下，其中所含油脂的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，它在高溫下會水解產生一種具有刺激性氣味的有毒物質：丙烯醛。面筋食用過量的后果：面筋在高溫下就會生成一種有毒物質的氣味，而它的主要成分對于腸胃上也是不利的，因此，面筋吃多了，其中所含的微量丙烯醛就會在人體內積累，對健康造成危害。同時，吃面筋還會使胃的蠕動減弱，容易造成腸胃消化不良。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀面筋是一種熱量較高的食物，而它的制成材料是很特別的，100克油炸面筋的熱量和同等分量的五花肉不相上下，其中所含油脂的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，它在高溫下會水解產生一種具有刺激性氣味的有毒物質：丙烯醛。面筋食用過量的后果：面筋在高溫下就會生成一種有毒物質的氣味，而它的主要成分對于腸胃上也是不利的，因此，面筋吃多了，其中所含的微量丙烯醛就會在人體內積累，對健康造成危害。同時，吃面筋還會使胃的蠕動減弱，容易造成腸胃消化不良。