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天山綠茶，屬于綠茶類，不發酵、性偏寒。產于福建省閡東地帶的天山山脈，地跨寧德、古田、屏南三縣。
其品質特點：條索細長襖勻整，白毫顯身，具有三綠（外形翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠），香氣濃久清高，回味生甜，濃而臾口，耐于沖泡。
飲用天山綠茶，有哪些功效呢？
1、保護視力：天山綠茶中的多種復合物對眼部組織，尤其是與角膜相關的組織有保護作用。
2、預防癡呆：70歲以上的老年人平均每天喝4杯天山綠茶，出現抑郁癥癥狀的幾率減少44%。
每天喝2杯以上天山綠茶的老人癡呆幾率比每周喝3杯以下的同齡人低一半。
3、抗毒殺菌：天山綠茶富含的茶氨酸可使人體抵御感染的能力增強5倍;用綠茶水漱口能有效預防牙齦出血和蛀牙。
4、強健心臟：經國外醫學學者與一天喝少于1杯綠茶的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性，因心腦血管疾病死亡的風險減少22%，女性則減少31%。
5、延緩衰老：天山綠茶中富含抗氧化劑，有助強化老年女性的腿部肌肉組織，能抗衰老，還有助平衡膽固醇含量，保持體重。
