科技
材料：干紅辣椒，植物油，八角，桂皮，花椒，香葉，生姜，白菜；
做法：
1、干紅辣椒洗凈晾干后先放冷鍋小火干焙，炒至琥珀色。
2、焙干的辣椒攤開晾涼后去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪開去籽。
3、把處理好的辣椒放入料理機打成粉末，直到辣椒成粉。
4、倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香葉，生姜，炸出香味。
5、油燒到七成熱后，撈出香料，把油倒入干凈的容器里。
6、開始第一次放熟干辣椒粉。
7、待到五成熱的時候第二次放辣椒粉。
8、三成熱時第三次放辣椒粉，加入之前燒制的植物油。
9、將白菜切碎后加入油中，炒熟出鍋即可。
