橙子含糖量在9%—13%之間。

橙子果實(shí)含有益人體的橙皮苷、檸檬酸、蘋(píng)果酸，琥珀酸、糖類(lèi)、果膠和維生素C等。橙子含有豐富的揮發(fā)油，其中橙葉含0.2%-0.3%，橙皮含0.93%-1.95%，油中的萜烯類(lèi)化合物有明顯的抗癌功效。

具有寬腸、理氣、化痰、消食、開(kāi)胃、止嘔、止痛、止咳等功效，可用于治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血，解酒、魚(yú)、蟹毒等。

富含多種有機(jī)酸、維生素，可調(diào)節(jié)人體新陳代謝，尤其對(duì)老年人及心血管病患者十分有益。維生素C含量豐富，能增強(qiáng)人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外，是名實(shí)相符的保安康抗氧化劑。橙皮中含有果酸，可促進(jìn)食欲，對(duì)胃酸不足的人可幫助消化。