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李白贊美仙人掌的詩句是“曝成仙人掌，似拍洪崖肩。”出自《答族侄僧中孚贈玉泉山仙人掌茶》，是唐代偉大詩人李白創作的一首詠茶詩。這首詩寫名茶“仙人掌茶”，是“名茶入詩”最早的詩篇。作者用雄奇豪放的詩句，把“仙人掌茶”的出處，品質、功效等作了詳細的描述。因此這首詩成為重要的茶葉資料和詠茶名篇。
此詩生動形象地描寫了仙人掌茶的獨特之處。“舉世未見之，其名定誰傳。”由“曝成仙人掌”可以看出仙人掌茶是散茶，明朝罷團改散，在明以前大部分都是團茶，因此是舉世未見之，其名定誰傳。“宗英乃禪伯，投贈有佳篇。清鏡燭無鹽，顧慚西子妍”寫的是李白對中孚的贊美之情，詩人在此自謙將自己比作“無鹽”，而將中孚的詩歌比作西子，表示夸獎。“朝坐有馀興，長吟播諸天”詩人大聲朗讀所作的詩歌，使他能夠達到西方極樂世界的“諸天”。
