制作米線湯料的步驟

第一、可以采購(gòu)來(lái)新鮮的大骨、或者用雞脯肉雞骨來(lái)做一個(gè)高湯，首先把骨頭的清洗干凈待用。然后燒水先煮一下大骨去血水。第二、重新?lián)Q鍋放少許油，放入燉骨需要的蔥、姜、蒜、辣椒熗鍋，放入焯過(guò)水的骨頭，加入適量熱水燒開，改中小火燉一到兩多小時(shí)，注意水要加足不要熬干鍋。第三、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制，湯面出現(xiàn)一層明油，明油下面就是乳白色高湯，這時(shí)加入適量鹽，把熬制好的高湯倒出備用。第四、有了自己熬制好的高湯，我們想吃美味的米線就很容易了，根據(jù)自己的口味在高湯里加入喜歡的肉、蛋、菜、紅油還有米線，可口的米線就做好了。

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導(dǎo)讀第一、可以采購(gòu)來(lái)新鮮的大骨、或者用雞脯肉雞骨來(lái)做一個(gè)高湯，首先把骨頭的清洗干凈待用。然后燒水先煮一下大骨去血水。第二、重新?lián)Q鍋放少許油，放入燉骨需要的蔥、姜、蒜、辣椒熗鍋，放入焯過(guò)水的骨頭，加入適量熱水燒開，改中小火燉一到兩多小時(shí)，注意水要加足不要熬干鍋。第三、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制，湯面出現(xiàn)一層明油，明油下面就是乳白色高湯，這時(shí)加入適量鹽，把熬制好的高湯倒出備用。第四、有了自己熬制好的高湯，我們想吃美味的米線就很容易了，根據(jù)自己的口味在高湯里加入喜歡的肉、蛋、菜、紅油還有米線，可口的米線就做好了。