水變成冰體積變大。液態(tài)水中水分子之間存在著較強的氫鍵作用力,它比分子間的作用力(范得瓦耳斯力)大得多。當(dāng)水處于液態(tài)時,在氫鍵力的作用下,水分子靠近,在宏觀上就表現(xiàn)為體積小。而變?yōu)楣腆w時,水變?yōu)榫w,分子排列有了規(guī)律,氫鍵的作用力削弱,宏觀的表現(xiàn)為體積變大。
水結(jié)冰需要的條件
1、結(jié)冰要使溫度小于等于0攝氏度
2、要求在水中有凍結(jié)核。有了凍結(jié)核,亂動著的水分子才能按冰的晶體結(jié)構(gòu)排列起來。江河湖海的水,城市里用的自來水等都含有雜質(zhì),這些雜質(zhì)就是凍結(jié)核。
于是到攝氏零度時就結(jié)冰了。但是對純凈的水來說,即使溫度低于0℃,因為沒有凍結(jié)核,所以很難凍結(jié),也就不能成為冰。如果在一杯純凈的水里放一些小小的冰晶體,或者沙粒,水分子有了核心或有依附而按冰的晶體結(jié)構(gòu)排列起來,成為冰。