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新鮮松露保存不要洗。珍貴的黑松露只要與自帶的泥土在一起便可長時間儲存。也只有這些泥土能使松露留住其迷人的香氣,因此在購買了黑松露后不要輕易的將泥土清洗掉。可以將黑松露放在密封的盒子里,放冰箱里冷藏可以保存3-5天。將黑松露用錫紙包裹,放在冷凍室冷藏,這是最佳的長期保存方法,但建議不要超過4個月。
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