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第一、 準備適量長豆角和一個土豆，再準備適量香菇，用清水泡發。
第二、 將長豆角洗凈后，切成段，放入盤中備用；將土豆，洗凈后去皮，切成滾刀塊，洗去淀粉，放入盤中備用；將泡好的香菇切成條備用。
第三、 準備適量蒜，洗凈后切成片，炒鍋中放入適量油，油熱后將蒜片放入鍋中炒香，然后放入香菇，翻炒均勻。
第四、 將準備好的豆角放入鍋中，翻炒均勻。
第五、 將準備好的土豆塊也放入鍋中，和豆角一起翻炒一下。
第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第七、 放入少許生抽，再加入小半碗清水，大火將水燒開。
第八、 水開后轉小火，燉十分鐘左右。豆角和土豆塊都不太容易熟，所以要蓋上鍋蓋，燉一會。
第九、 收至湯汁差不多干了，就熟了，出鍋裝盤，可以撒上適量香菜葉，就可以吃了，真的特別好吃。
