蕎面有什么功效與作用

1、主要作用是健脾消積、下氣寬腸、解毒斂瘡。蕎麥中含有的蛋白質(zhì)非常得豐富，尤其是賴氨酸的成分非常得多。還有一個(gè)就是鐵、錳、鋅等微量元素，也比一般的谷物要豐富。同時(shí)它還含有豐富的膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。2、蕎麥中含有豐富的維生素E，和可溶性的膳食纖維，還含有蘆丁，就是咱們所說(shuō)的蕓香苷，它可以降低血脂，軟化血管，保護(hù)視力，預(yù)防腦血管出血。3、蕎麥中含有煙酸成分，它可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，擴(kuò)張小血管和降低膽固醇。4、蕎麥中的黃酮類成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，所以蕎麥也被稱為消炎糧食。同時(shí)這些成分，還具有降低血糖的功效。

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導(dǎo)讀1、主要作用是健脾消積、下氣寬腸、解毒斂瘡。蕎麥中含有的蛋白質(zhì)非常得豐富，尤其是賴氨酸的成分非常得多。還有一個(gè)就是鐵、錳、鋅等微量元素，也比一般的谷物要豐富。同時(shí)它還含有豐富的膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。2、蕎麥中含有豐富的維生素E，和可溶性的膳食纖維，還含有蘆丁，就是咱們所說(shuō)的蕓香苷，它可以降低血脂，軟化血管，保護(hù)視力，預(yù)防腦血管出血。3、蕎麥中含有煙酸成分，它可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，擴(kuò)張小血管和降低膽固醇。4、蕎麥中的黃酮類成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，所以蕎麥也被稱為消炎糧食。同時(shí)這些成分，還具有降低血糖的功效。