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    糖醋排骨怎樣做才是軟的

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    糖醋排骨怎樣做才是軟的

    材料:豬肋排500克。調味料:陳醋適量、砂糖適量、細鹽適量、生抽適量、老抽適量。步驟。1、豬肋排斬成小塊,用清水浸泡約30分鐘,中途反復換水以去血水,直至排骨變為粉白色。2、將排骨放入炒鍋內,加入清水(80ml)水量僅至排骨的2/3處,加鍋蓋中火煮約2分鐘至排骨變色。3、將排骨和排骨湯分別用一只碗盛出備用。4、炒鍋內燒熱1大匙油,中火放入排骨翻炒約1分鐘。5、炒好的排骨加入陳醋4大匙,約至排骨的三分之一處。6、加鍋蓋,用小火燜約2分鐘。7、燜至醋干后,加入鹽、生抽、老抽、砂糖。8、再將過程3中的排骨湯倒入鍋內,水量僅至排骨的2/3處。9、加鍋蓋,用小火燜2分鐘,再打開鍋蓋收汁。10、最后湯汁收至濃稠即可上菜。
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    導讀材料:豬肋排500克。調味料:陳醋適量、砂糖適量、細鹽適量、生抽適量、老抽適量。步驟。1、豬肋排斬成小塊,用清水浸泡約30分鐘,中途反復換水以去血水,直至排骨變為粉白色。2、將排骨放入炒鍋內,加入清水(80ml)水量僅至排骨的2/3處,加鍋蓋中火煮約2分鐘至排骨變色。3、將排骨和排骨湯分別用一只碗盛出備用。4、炒鍋內燒熱1大匙油,中火放入排骨翻炒約1分鐘。5、炒好的排骨加入陳醋4大匙,約至排骨的三分之一處。6、加鍋蓋,用小火燜約2分鐘。7、燜至醋干后,加入鹽、生抽、老抽、砂糖。8、再將過程3中的排骨湯倒入鍋內,水量僅至排骨的2/3處。9、加鍋蓋,用小火燜2分鐘,再打開鍋蓋收汁。10、最后湯汁收至濃稠即可上菜。

    材料:豬肋排500克。

    調味料:陳醋適量、砂糖適量、細鹽適量、生抽適量、老抽適量。

    步驟:

    1、豬肋排斬成小塊,用清水浸泡約30分鐘,中途反復換水以去血水,直至排骨變為粉白色;

    2、將排骨放入炒鍋內,加入清水(80ml)水量僅至排骨的2/3處,加鍋蓋中火煮約2分鐘至排骨變色;

    3、將排骨和排骨湯分別用一只碗盛出備用;

    4、炒鍋內燒熱1大匙油,中火放入排骨翻炒約1分鐘;

    5、炒好的排骨加入陳醋4大匙,約至排骨的三分之一處;

    6、加鍋蓋,用小火燜約2分鐘;

    7、燜至醋干后,加入鹽、生抽、老抽、砂糖;

    8、再將過程3中的排骨湯倒入鍋內,水量僅至排骨的2/3處;

    9、加鍋蓋,用小火燜2分鐘,再打開鍋蓋收汁;

    10、最后湯汁收至濃稠即可上菜。

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    糖醋排骨怎樣做才是軟的

    材料:豬肋排500克。調味料:陳醋適量、砂糖適量、細鹽適量、生抽適量、老抽適量。步驟。1、豬肋排斬成小塊,用清水浸泡約30分鐘,中途反復換水以去血水,直至排骨變為粉白色。2、將排骨放入炒鍋內,加入清水(80ml)水量僅至排骨的2/3處,加鍋蓋中火煮約2分鐘至排骨變色。3、將排骨和排骨湯分別用一只碗盛出備用。4、炒鍋內燒熱1大匙油,中火放入排骨翻炒約1分鐘。5、炒好的排骨加入陳醋4大匙,約至排骨的三分之一處。6、加鍋蓋,用小火燜約2分鐘。7、燜至醋干后,加入鹽、生抽、老抽、砂糖。8、再將過程3中的排骨湯倒入鍋內,水量僅至排骨的2/3處。9、加鍋蓋,用小火燜2分鐘,再打開鍋蓋收汁。10、最后湯汁收至濃稠即可上菜。
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