1、小蘇打具有弱堿性。小蘇打的作用機(jī)理就是作為電解質(zhì)的離子平衡以及酸堿平衡的生理作用。畜禽體內(nèi)的電解質(zhì)平衡對(duì)維持滲透壓、酸堿平衡，水鹽代謝具有重要作用。小蘇打可以調(diào)節(jié)畜禽機(jī)體的酸堿度，使環(huán)境保持相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)，提高機(jī)體抵抗力及免疫力。

2、小蘇打能中和胃酸，溶解粘液，降抵消化液的粘度，并促進(jìn)胃腸收縮，有健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用，從而提高畜禽對(duì)飼料的消化力，加速營養(yǎng)物質(zhì)的利用。

3、同時(shí)小蘇打還是血液和組織中的主要緩沖物質(zhì)，可以提高血液PH值及堿儲(chǔ)備，有助于畜禽內(nèi)分泌系統(tǒng)抵抗應(yīng)激反應(yīng)！適量地添加小蘇打，可提高牛采食，但是，在添加時(shí)必須慎重。

4、當(dāng)食鹽與小蘇打同時(shí)應(yīng)用時(shí)，可使牲畜體內(nèi)鈉離子增多，超過一定量時(shí)會(huì)導(dǎo)致牲畜體組織液鈉潴留，引起水腫，以及影響神經(jīng)中樞，引起運(yùn)動(dòng)障礙。所以在添加小蘇打時(shí)，應(yīng)減少食鹽的使用量。