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李錦記黑椒汁是一款調味品，主要用于個人烹飪牛排時，調節牛排口味所用，可直接食用。
黑椒牛排：
材料：牛排、洋蔥、青瓜、小番茄、玉米、耗油 、紅酒、黑胡椒汁、橄欖油 、生粉、烤肉醬、雞精。
做法：
1、 用刀背或者肉錘將牛肉兩面均勻拍松。
2、倒入微量紅酒，將黑胡椒汁在牛排兩面抹均勻，封上耗油腌制，避免牛排水分流失。
3、將牛排放進冰箱冷藏四小時以上。
4、將玉米切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字對切。
5、將洋蔥剁成洋蔥泥，鍋內加入少量的橄欖油燒至五成熱，倒入洋蔥泥翻炒出香味，加入黑胡椒碎，烤肉醬，紅酒，雞精翻炒。加入適量的開水，慢火熬制五分鐘，加入清水調好的生粉水，勾芡既可關火待用。
6、平底鍋加熱，倒入適量的橄欖油，五成熱，放入腌制好的牛排，大火煎一分鐘左右，迅速翻面，繼續煎一分鐘左右即可。
