吃完菠蘿后可以吃雞蛋嗎

兩者不建議同食，菠蘿性平，有機酸性物質(zhì)含量豐富，而雞蛋中的蛋白質(zhì)含量豐富，蛋白質(zhì)遇酸易產(chǎn)生沉淀，生成難以溶解的沉淀物，不利于食物的消化吸收。另外，雞蛋中的蛋白屬于異體蛋白，菠蘿中的菠蘿朊酶屬于致敏成分，兩者同食還有可能增加身體過敏的機率，引起身體的不適。菠蘿其酸甜多汁，營養(yǎng)豐富，含有大量的果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C、磷、檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。不僅能清熱解暑、生津止渴、利小便，其大量的纖維素，還能促進腸胃蠕動。雞蛋的營養(yǎng)成分比較全面，蛋清中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質(zhì)；而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D，且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，并且多屬于乳清蛋白，人體的吸收利用率高。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀兩者不建議同食，菠蘿性平，有機酸性物質(zhì)含量豐富，而雞蛋中的蛋白質(zhì)含量豐富，蛋白質(zhì)遇酸易產(chǎn)生沉淀，生成難以溶解的沉淀物，不利于食物的消化吸收。另外，雞蛋中的蛋白屬于異體蛋白，菠蘿中的菠蘿朊酶屬于致敏成分，兩者同食還有可能增加身體過敏的機率，引起身體的不適。菠蘿其酸甜多汁，營養(yǎng)豐富，含有大量的果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C、磷、檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。不僅能清熱解暑、生津止渴、利小便，其大量的纖維素，還能促進腸胃蠕動。雞蛋的營養(yǎng)成分比較全面，蛋清中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質(zhì)；而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D，且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，并且多屬于乳清蛋白，人體的吸收利用率高。