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四鮮烤麩罐頭做法如下：
主料：烤麩500克、黑木耳50克、香菇50克、干黃花菜50克、冬筍100克。
調(diào)料：醬油少許、味精適量、蔥適量、姜適量、八角3個、黃酒少許、白糖適量。
具體步驟：
1、將烤麩、黑木耳、香菇、金針菜用冷水泡發(fā)，洗凈。
2、烤麩切方塊，木耳撕小塊，金針菜和香菇擠干水，冬筍切片，泡香菇的水留用。
3、食用菊花撕瓣用淡鹽水略泡，控水備用。
4、炒鍋坐火，倒入油燒至8成熱，放入八角、香葉，出香味放蔥、姜
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