轉(zhuǎn)化糖漿做還可以做薩其馬。

薩其馬的做法如下：

材料：適量雞蛋、手粉、糖漿、淀粉、葡萄干、黑芝麻、色拉油、面粉。

1、高筋粉過(guò)篩，加入雞蛋用手?jǐn)嚢瑁偃喑蓤F(tuán)，蓋上濕布讓面團(tuán)松弛2個(gè)小時(shí)；

2、松弛好的面團(tuán)取出，放在臺(tái)面撒一點(diǎn)手粉，把面團(tuán)一分為二，把每一個(gè)面團(tuán)搟成面皮，最后把面團(tuán)切成細(xì)條；

3、取干凈的鍋倒入適量的色拉油，油鍋燒至6成熱，放切好的細(xì)條子，一邊用鏟子推散，用小火炸至面條金黃色撈起控油備用；

4、用炒鍋放適量的色拉油、炸好的面條、葡萄干、黑芝麻混合，把熬好的糖漿倒入炒鍋中，快速的拌勻；

5、把拌好的料都倒入烤盤(pán)中，再用鏟子把面條壓平，等完全凝固即可扣出，用刀切成自己需要的大小就行。